Маринованная капуста

Состав:

• 2 кг. капусты белокочанной
• 400 гр. моркови
• 1 шт. головка чеснока
• 100 гр. сахар-песок
• 5 ч.л. соль морская
• 150 мл уксуса столового
• 100 мл растительного масла

Приготовление:

• Нашинковать капусту.
• Натереть морковку на крупной терке.
• Теперь в большую посудину выложить слоями капусту и морковь. Где-то между слоями положить дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовать.
• Для маринада смешать в кипящей воде (1 литр) остальные ингредиенты и перемешать до полного растворения соли и сахара.
• Залить капусту горячим маринадом так, чтобы он покрыл капусту, накрыть плотно крышкой и оставить мариноваться на 2 суток при комнатной температуре.
• Готовую капусту разложить по банкам и убрать в холодильник.