Утка с яблоками


Ингредиенты:
— утка потрошеная — 1 шт.,
— яблоки средних размеров — 8 шт.,
— масло топленое — 2 столовые ложки,
— сахар — 2 столовые ложки,
— масло сливочное — 1 столовая ложка,
— соль, перец,
— мускатный орех и зелень для украшения.

Приготовление:

1. Утку обрабатываем, удалив пеньки от перьев. При необходимости натираем мукой и опаливаем, а затем хорошенько промываем холодной водой.
2. Натираем утку снаружи и изнутри солью, перцем и мускатным орехом.
3. Яблоки очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Посыпаем яблоки сахаром и фаршируем ими утку. Зашиваем тушку грубыми нитками или закалываем зубочистками.
4. Укладываем утку в жаровню, добавляем топленое масло и жарим в духовке при температуре 270 градусов до образования золотистой корочки. Затем снижаем температуру до 170 градусов, периодически поливая образовавшимся соком. Жарим еще минут 40-60.
5. Вынимаем утку из духовки, срезаем нитку, достаем яблоки и выкладываем их на блюдо рядом с уткой. Украшаем утку зеленью и подаем.

Понравился рецепт, поделись с другими!

Смотрите также:

Курица, маринованная в лимонном соке, жаренная в рукаве Запеченная курица с лимонами и белым вином Куриные крылышки в медово-соевом соусе.
Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром Котлеты по-киевски с сыром
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика