Тресковые биточки под томатным соусом

Состав:

• 600 гр филе трески
• 3 шт зелёного лука
• 100 гр мороженного зеленого горошка
• 1 ст л картофельного крахмала
• 3 зубчик чеснока
• 1 ст л оливкового масла
• панировочные сухари
• 450 мл помидоров в собственном соку
• 1 шт паприки
• 1/2 ч л сахара
• тимьян
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе трески вместе с луком и двумя зубчиками чеснока прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. В полученный фарш добавить горошек, соль, перец и крахмал. Тщательно перемешать. Сформировать небольшие биточки, обвалять в панировочных сухарях. Слегка подрумянить их обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.
Переложить поджаренные биточки в форму для запекания.

Томаты в собственном соку вылить в сковороду или сотейник, добавить оливковое масло, кусочки паприки, порезанный зеленый лук, соль, перец, сахар, тимьян и давленный зубчик чеснока и протушить на плите 5-7 минут.

Залить получившимся горячим томатным соусом биточки в форме и поставить в духовку заранее paзогретую до 180 гр на 5- 7 минут.