Рыбные тефтели в томатном соусе

Автор: Домашний Повар

Опубликован:2013-04-27

Состав для тефтелей:

500 гр. филе рыбы
1 яйцо
150 гр. белого хлеба
30 гр. зеленого лука
соль,перец — по вкусу

Состав для томатного соуса:

3 средних помидора
1 репчатый лук
3 ст.л. густой томатной пасты
1 ч.л. сахара
300 гр. воды
соль, перец
укроп, петрушка для украшения

Приготовление:

Филе рыбы и белый хлеб прокрутить через мясорубку.

Добавить мелко нарубленный зеленый лук, яйцо, соль, молотый черный перец.

Фарш тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать шарики. Выложить на доску и поставить в холодильник.

Для приготовления томатного соуса — очистить помидоры от шкурки, затем мелко нарезать.

В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук в течение 5 минут. Добавить помидоры, сахар, соль, перец и томатную пасту. Дать закипеть и долить 300 гр. кипяченой воды.

Положить рыбные шарики в томатный соус. На среднем огне довести соус до кипения. Затем убавить огонь до маленького и тушить 20 минут. Сверху по желанию добавить мелко нарезанный укроп или петрушку.

Понравился рецепт, поделись с другими!

Смотрите также:

Кус-кус с овощами и рыбой	Запеканка из сёмги.	Тефтели из бычков
Рыба под маринадом	Котлеты из лососевого фарша	Рыба под соусом «Тартар»