Грибные отбивные из вешенок

Состав:

• 10 штук грибов вешенок
• 0,5 стакана молока
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л. муки
• Душистый перец по вкусу
• Cоль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

• Грибы вешенки тщательно промыть, разделив друг от друга. Каждый по отдельности гриб накрыть пищевой пленкой и немного отбить молоточком. Посолить, поперчить.
• Молоко соединить с яйцом. Взбивая венчиком молоко с яйцом добавить муку. Взбить до образования однородной массы. Посолить по вкусу.
• Отбитые грибы обмакнуть в получившемся кляре.
• На разогретой сковороде с растительным маслом, обжарить грибные отбивные с двух сторон.
• Готовые отбивные из вешенок подавать горячими. В качестве гарнира к отбивным, можно подать картофель-пюре.