Быстрый майонез по домашнему

Состав:

• 1 шт. яйцо
• 1 ч.л. горчицы
• 1/2 лимона
• 100 гр. растительного оливкового масла или любого очищенного рафинированного без запаха

Приготовление:

• Яйцо взбить миксером до пены.
• Добавить горчицу, выжать сок из лимона. Взбить.
• Не прекращая взбивать, очень тонкой струйкой влить оливковое масло.
• Взбивать до загустения, можно добавить немного сахара и соли.