Острый салат из кальмаров

Острый салат из кальмаров

Состав:

кальмары — 1.5 кг
морковь — 2 шт. крупные
лук репчатый — 2 шт. крупные
растительное масло — 8 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
кунжут (семена) — 1 ст.л.
паприка (крупного помола) — 1 ст.л.
уксус (9%) — 2 ст.л.
чеснок — 6 зубчиков
соль — по вкусу

Приготовление:

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный постный салат. Для тех, кто бережет время и соблюдает пост. Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе. Отваренные и хорошо промытые кальмары остужаем. Нарезаем тонкой соломкой
Лук нарезаем полукольцами, и обжариваем с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени. Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел
Морковь нарезаем тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжариваем морковь, добавив сахар и паприку. Жарим морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.
В миску выкладываем соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавляем уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать. Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделись с другими!

Смотрите также:

Салат с омлетом и креветками Деликатесный салат из сёмги Салат с тунцом и стручковой фасолью
Салат с рыбой и яичными блинчиками Салат с помело, креветками, кинзой и лимонным соусом Тёплый салат с пастой и креветками
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Острый салат из кальмаров”

  1. Елена:

    Вкусный остренький салатик. Спасибо за рецепт.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика