Салат «Рог изобилия» с копченой курицей

Салат «Рог изобилия» имеет оригинальный и необычный вид. Этот салат слоеный и выполнен в виде рога. В оформлении салата можно использовать различную зелень, красиво порезанные овощи, оливки или маслины.

Состав:

• Копченая курица (2 копченых окорочка или 1 грудка)
• 4 вареных яйца
• 70 г сыра твердых сортов
• 1 яблоко
• 1/2 луковицы
• 50 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• Майонез для заправки

Приготовление:

• Очищенные грецкие орехи слегка поджарить на сковороде. Очистить от пленочки.
• С курицы (окорочков или грудки) снять кожу, и вытащить все кости. Порезать на небольшие кубики.
• Яйца мелко порубить.
• Лук мелко нарезать и залить кипятком чтобы убрать горечь.
• Сыр натереть на терке
• Натереть на крупной терке яблоко.
• Чернослив помыть, мелко порезать и обсушить. Если он жесткий, предварительно замочите его в воде.
• Укладывается салат «Рог изобилия» слоями в форме рога, промазывая каждый слой майонезом.
• Порядок слоев: курица, майонез, лук, майонез, яйца, майонез, яблоко, майонез, сыр, майонез, чернослив. Последний слой (чернослив) слегка смазываем майонезом.
• Салат ставим в холодильник для пропитки.
• Перед подачей украшаем салат. «Рисуем» майонезом сеточку в виде ромбов. «Рисовать» удобней заправив майонез в кондитерский шприц или мешочек. В каждый ромбик закладываем половинку грецкого ореха.