Cлоеный салат с курицей, грибами и сыром

Состав:

• 250-300 г куриного филе (грудка или бедро)
• 200 г грибы (сушеные или свежие)
• 100 г сыра твердых сортов
• 4 шт. яйца куриные
• 1 шт. морковь
• 1 шт. лук репчатый
• 100 г майонеза
• 20 г зеленого лука
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

• Куриное филе сварить, вынуть из воды, остудить и нарезать на небольшие кусочки.
• Грибы почистить, промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом Жарить грибы следует в минимальном количестве масла, иначе салат получится излишне жирным.на медленном огне 25 минут. Если грибы сушеные, то их нужно промыть, залить горячей водой и оставить на 1 час,. Затем промыть их еще раз, нарезать.
• Сварить куриные яйца, остудить, почистить и натереть на терке.
• Морковь почистить, натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать.
• На отдельную сковороду влить одну ложку растительного масла и обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
• На отдельное блюдо выложить порезанные кусочки вареного куриного мяса. И смазать майонезом.
• Поверх курицы с майонезом выложить слой натертых на терке яиц.
• Поверх яиц выложить слой жареного лука с морковью. Смазать майонезом.
• Следующим слоем выложить грибы и посыпать их натертым на мелкой терке сыром.
• Сыр посыпать мелко нарубленным зеленым луком.