Шоколадный торт Пеле

Шоколадный торт Пеле несмотря на большое количество ингредиентов, не сложен в приготовлении. Все компоненты достаточно смешать миксером или блендером. Но при всей простоте приготовления этот торт порадует своим вкусом как взрослых, так и детей.

Состав:

Для коржей:
• 3 стакана сахара
• 1 пачка какао
• 5 шт яиц
• 3/4 части пачки сливочного масла
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1,5 чайной ложки соды
• Около 3 стаканов муки
• 700 мл кефира
• Любой фруктовый ликер или сироп

Для крема:
• 2 банки вареной сгущенки
• 1 пачка сливочного масла

Приготовление:

• 3 стакана сахара и пачку какао — соединить и тщательно перемешать.
• Вбить в какао-сахарную смесь 5 шт яиц и перемешать до однородной консистенции.
• Растопить сливочное масло и теплым влить в шоколадную смесь. Перемешать.
• Добавить ванильный сахар, влить весь кефир и тщательно перемешать.
• Загасить 1,5 чайные ложки соды уксусом и влить в тесто. Быстро перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.
• Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз.
• Выпекать при 180 градусах около 30 минут, готовность проверить зубочисткой.
• Таким образом выпечь все коржи и полностью остудить их. Затем каждый корж (один корж оставить для присыпки) пропитать ликером или сиропом.
• Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой. Взбивая крем, сгущенку добавлять по столовой ложке, иначе крем получится жидким.
• После того как коржи пропитаются сиропом или ликером — смазать коржи кремом, сложить торт. Боковины торта обмазать кремом.
• Оставшийся корж измельчить до состояния крошки. Верх и боковины торта обсыпать крошками.
• Торт поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.