Окрошка [Вспомним лето]


Ингридиенты:

1-1.5 л кваса
500 г картофеля
300 г колбасы
3 яйца
200 г редиса
300 г огурцов
зелень по вкусу
сметана
соль
перец

Приготовление:

Картофель отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Нарезать кубиками.

Колбасу нарезать кубиками.
Яйца нарезать кубиками.
Редис тонко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.

Смешать картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы.
Посолить, поперчить.

Выложить в тарелки.
Залить квасом, посыпать зеленью.
Подавать со сметаной.

[ Окрошка, пожалуй, самое популярное блюдо в летнюю жару.
Освежающее, холодное, но в то же время, сытное блюдо.
Вместо кваса можно добавлять кефир. Также, можно при подаче положить в тарелки ложечку хрена.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций. ]

Понравился рецепт, поделись с другими!

Смотрите также:

Куриный суп со «звездочками» Рассольник Суп с фасолью
Гаспачо Сырный суп с белыми грибами Суп с помидорами и охотничьими колбасками
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика