Слоеная картофельная запеканка


Картофель — 1кг
Яйцо — 2шт.
Фарш свино-говяжий — 400г
Шампиньоны консервированные — 250г
Морковь — 1шт.
Лук — 2шт.
Слив. масло — 20г
Сметана — 3ст.л.
Сыр — 30г
Соль, перец — по вкусу
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелкопорезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать — все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1яйцо и 1белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировачными сухарями или манкой, выложить 1/3картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов — 30-40минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделись с другими!

Смотрите также:

Яблочный штрудель Запеканка с яблоком под чизкейк Пирог с брокколи и курицей
Дрожжевая пита с начинкой из индейки и дипом из грецких орехов с болгарским перцем. Пирог из сгущенки “Проще простого” Пирог с ананасом вверх дном
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика