Ирландский содовый хлеб

Ирландский содовый хлеб фото

Ирландский содовый хлеб традиционно подается к столу в день святого Патрика. В классическом рецепте приготовления хлеба, используется сквашенная пахта — продукт получающийся после взбивания сливочного масла. Попросту говоря это обезжиренные сливки. Но так как найти пахту в магазинах будет сложновато, то её можно заменить любым кисломолочным продуктом: простоквашей, несладким натуральным йогуртом, кефиром и даже сметаной предварительно разведенной водой до слегка жидкого состояния. Ирландский содовый хлеб — самый простой рецепт приготовления домашнего хлеба, который получится даже у начинающей хозяйки.

Состав:

  • 4 стакана пшеничной муки ~500 гр (если тесто будет липким, добавить еще немного муки)
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л соли
  • 20 гр. растопленного сливочного масла для смазывания формы и самого хлеба.
  • 1 яйцо
  • 350 мл. пахты или любого кисломолочного продукта.

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать небольшим количеством растопленного масла противень в котором будете выпекать хлеб.
  • Смешать муку, сахар, соду и соль
  • Добавить в смесь 300 мл пахты, яйцо и перемешать до однородности теста.
  • Посыпать стол мукой и тщательно вымесить тесто. Придать хлебу круглую форму.
  • Взбить остатки растопленного масла с 50 мл. пахты и смазать верхушку.
  • Сделать крестообразный надрез на верхушке хлеба. Выложить на противень и отправить выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  • Через 20 минут от начала выпечки, хлеб смазать смесью пахты с маслом.

К столу, готовый ирландский содовый хлеб лучше подавать горячим. Содовый хлеб прекрасно подходит к любому первому или второму блюду.

Понравился рецепт, поделись с другими!

Смотрите также:

Пирог с сыром и сосисками Пирог с картошкой и грибами Пирог Северная клюква
Невероятно вкусный трех-слойный пирог, в беконе (без муки) В МУЛЬТИВАРКЕ! — ЦЕЛИКОМ! Йогуртовый манник. Пирог Киш Лорен с курицей и зелёным горошком
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика