Салат с пекинской капустой и колбасой

Состав:

• 500 гр. пекинской(или белокочанной капусты)
• 3 помидора
• 250 гр. копченой или сырокопченая колбаса
• 1 головка лука
• 200 гр пшеничных сухариков
• Петрушка для украшения
• 100 гр майонеза для заправки
• Молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

• Капусту промыть. Обсушить. Пекинскую капусту нашинковать полосками шириной ~ 1 сантиметра (белокочанную капусту — тонкой соломкой чуть присолить и немного помять для придания ей сочности и мягкости).
• Помидоры помыть. Порезать небольшими кусочками.
• Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Колбасу нарезать соломкой.
• В глубокой салатнице соединить лук, колбасу и помидоры. Заправить майонезом. Добавить специи, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
• Сухарики следует добавлять в салат перед его подачей на стол, иначе они размякнут и потеряют свой вид и вкус.
• Верх салата украсить петрушкой.