Макароны с сыром и курицей.

Состав:

• 4 чаш. макарон «Спирали»
• 1 чаш. молока
• 450 г. куриного филе
• 100 г. сливочного масла
• 100 г. сыр с голубой плесенью
• 150 г. сыр Чеддер ( любой твердый )
• 50 г. соуса чили
• 100 г. сливочного масла
• 1 ст.л кукурузного крахмала
• 1.5 ст.л винного белого уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 0.25 ч.л кайенского перца
• Соль по вкусу
• Лук для украшения

Приготовление:

• Отварить макароны, обсушить. Отварить куриную грудку до готовности.
• Смешать молоко с кукурузным крахмалом, довести до кипения и переключить на медленный огонь.
• Добавить 1 ст.л сливочного масла, тертый сыр чеддер, и тщательно перемешать сливочный соус до однородной массы.
• Смешать в кастрюле сливочное масло с соусом чили, добавить уксус, кайенский перцем, давленный чеснок.
• Посолить. Довести до кипения на среднем огне, хорошо перемешать и обильно покрыть кусочки куриного филе.
• Смешать макароны со сливочным соусом. Добавить в макароны курицу.
• Выложить блюдо на тарелки и посыпать зеленым луком и кусочками сыра с голубой плесенью. Блюдо подавать горячим.